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42 tragos
Ácido y espumoso. La estructura sour aplicada al tequila reposado.
Dulce y ácido. El sour de almendra con espuma de clara.
Amargo, ácido y espumoso. El sour digestivo con amaro de cuerpo.
Amargo, ácido y espumoso. El Aperol elevado a estructura sour.
Ácido y dulce con almendra. El sour con orgeat menos conocido.
Floral, ácido y violeta. El clásico que casi se pierde con la Prohibición.
Ácido y rosado. El Daiquiri con granadina, defendido en tribunales.
Ácido y frutal. El sour de rye con pomelo y granadina.
Ácido, frutal y visual. El highball moderno de Dick Bradsell.
Ácido y espumoso. La estructura sour aplicada al brandy.
Ácido y refrescante. La Caipirinha con vodka en vez de cachaça.
Ácido y frutal. El highball de arándano más simple de la barra.
Rosado, sedoso y ácido. El sour con espuma de frambuesa.
Ácido y burbujeante. El Cosmopolitan coronado con espumante.
Ácido, seco y equilibrado. La prueba de fuego de todo bartender.
Ácido y con notas de cereza amarga. El moderno clásico de Deep Ellum.
Ácido y limpio con un toque amargo. El sour minimalista.
Ácido, limpio y contundente. Tres ingredientes, cero adornos.
Ácido y espumoso. La estructura sour aplicada a la ginebra.
Ácido y amargo. El Daiquiri sin azúcar que pedía el escritor.
Herbal y ácido. El sour de tequila con Chartreuse verde.
Floral, rosado y ácido. El smash contemporáneo con pepino y rosas.
Ácido y seco. El shot elevado a cóctel de coctelera.
Ácido y dulce con escarcha de azúcar. El martini pensado como postre.
Pulpa de maracuyá, lima y soda: ácido, tropical y con burbujas.
Tropical y ácido. El Daiquiri mexicano con jugo de piña.
Ácido y frutal. El Cosmopolitan sin Cointreau, con azúcar en su lugar.
Ácido y ahumado. La estructura sour aplicada al mezcal.
Ácido y visual. El sour coronado con vino tinto flotante.
Frutal y ácido. El clásico de San Francisco con piña.
Ácido y espumoso. El clásico peruano con clara de huevo.
Herbal y ácido. El swizzle clásico de Trinidad con abundante menta.
Ácido y espumoso. La estructura sour aplicada al ron dorado.
Ácido, amargo y helado. El clásico batido con cuchara en las Bermudas.
Ácido y burbujeante. El punch individual con vodka, cassis y champagne.
Ácido y frutal. El highball de arándano y pomelo.
Ácido y amargo. El sour de tequila con Campari y pomelo.
Herbal, ácido y fresco. El mojito seco de la coctelería clásica.
Ácido, limpio y contundente. El Gimlet clásico con tequila.
Ácido y amargo en dosis invertida. El sour donde el bitter es protagonista.
Ácido y espumoso. La estructura sour aplicada al vodka.
Ácido, sedoso y equilibrado. La escuela del sour en su forma pura.